Recettes, nutrition, environnement et société
Produits qui arrivent en rayon, débats sur l’avenir du mouvement, influenceurs qui changent de cap : la rubrique Buzz suit l’actualité vegan et ce qui fait parler autour de l’alimentation végétale.
On y lit l’ouverture d’une usine de fromage à base de plantes au Royaume-Uni, le lancement d’un vin vegan par Tesco ou la place croissante des produits végétaliens dans les supermarchés. Un comparatif se demande si les burgers végétaux font mieux que les autres, et un article revient sur le succès commercial de ces références.
Le mouvement lui-même est observé de près : youtubeurs vegan en crise, végétaliens qui renoncent, réflexions sur un changement de système. Ces articles aident à prendre du recul sur les modes, sans discours militant appuyé. Les plus anciens montrent comment le végétal s’est installé peu à peu dans la consommation courante.
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